Conseguem imaginar há quantos anos estou para lançar este Cheesecake?! Gostava de vos dar um número em concreto, mas perdi a conta.

Se o cheesecake fosse baseado numa receita escrita num papel, talvez já tivesse avançado há algum tempo e a marca não teria o carimbo “da minha mãe”. O problema é que a receita já foi transcrita da cabeça para o papel, partilhada com pelo menos cinco pessoas e nunca chegou ao “patamar” do cá de casa. Quando digo “ao patamar do cá de casa”, não é uma avaliação feita só por nós, os filhos, é pelos restantes familiares, amigos dos familiares, colegas ou pessoas que eu nem conhecia bem.

As críticas eram bastantes positivas, o que me alegrava muito por um lado e me deixava aborrecido por outro. Porquê? Porque eu queria lançar o “raio” do Cheesecake, mas a minha mãe dizia que não, ou porque não tinha tempo, ou porque tratar das burocracias era um 31 ou porque simplesmente eu era maluco. Tentei uma, desisti. Tentei duas, desisti. Tentei mais vezes e desisti essas vezes.

Ano 2020, num ano tão atribulado, lá fui eu tentar mais uma vez, com uma abordagem “xálálá”… e não é que consegui?! Agarrei-me a este projecto e no meu tempo livre sentava-me ao computador,  começava a tratar das coisas aos poucos e finalmente temos O Cheesecake de frutos silvestres à venda em algumas zonas de Lisboa! Entre amigos e vizinhança o pedido já era habitual, mas agora já todos podem encomendar com a opção de levantar no local ou de entrega ao domicílio.

Espero que gostem,
O Filho.